Wil om langer te leven? Eet meer groenten en fruit!

 De Europese Prospective Investigation in Cancer and Nutrition, bekend als EPIC, een grote lopende studie met tien landen. Zeer recent publiceerden ze in het American Journal of Epidemiology een analyse van de groente- en fruitconsumptie als het gaat om de sterfte. We zijn waarschijnlijk allemaal bewust van de voordelen van het eten van groenten en fruit, maar dit onderzoek is interessant omdat het wijst op de rol die deze voedingsmiddelen lijken te hebben bij het verminderen van de lange termijn risico van overlijden.

 De studie was groot en lange termijn, met inbegrip van meer dan 450.000 deelnemers uit 10 Europese landen, die werden aangeworven om de studie tussen de jaren 1992 en 2000. De onderzoekers volgden de deelnemers tot het jaar 2010. Verschillende analyse van de resultaten bleek dat de meer groenten en fruit geconsumeerd door een persoon, van de lagere die persoon het risico van alle oorzaken van sterfte. Deze vereniging of verminderde risico was nog significant het risico van overlijden door hart- en vaatziekten.

 De resultaten suggereren dat een totaal groente en fruit van meer dan 569 gram per dag verlaagt het risico op overlijden met 10% in vergelijking met een verbruik van minder dan 249 gram per dag. Bovendien, voor elke 200 gram verhoging van totale dagelijkse consumptie van groenten en fruit, het risico daalt met 6%.

 Wanneer we kijken naar het risico op overlijden aan hart- en vaatziekten, een dieet met veel groenten en fruit vermindert het risico met 15%. Bovendien kan meer dan 4% van de sterfgevallen door hart- en vaatziekten worden voorkomen door verbruik van meer dan 400 gram totaal van deze voedingsmiddelen dagelijks.

 Kijkend naar de consumptie van fruit alleen als een aparte entiteit werd geen significante risicoreductie waargenomen, terwijl fruitconsumptie alleen was geassocieerd met een lager risico op sterfte, die zelfs belangrijker voor ruwe groenten was met hoog verbruik verminderen van het risico van overlijden door 16%.

 Een interessante bevinding van het onderzoek was dat de vermindering van het risico van overlijden door alle oorzaken te wijten aan groente- en fruitconsumptie groter in de studie individuen die alcohol geconsumeerd was. De auteurs van de studie dat dit effect is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat groenten en fruit zijn rijk aan antioxidanten, die de schadelijke oxidatieve stress in verband met alcoholgebruik kan verminderen.

 De studie was epidemiologische, een associatie studie, zo bewijst niet dat het eten van overvloedige hoeveelheden groenten en fruit verhoogt de levensduur of verhindert overlijden aan hart- en vaatziekten - maar de studie is zeker toe te voegen aan de steeds meer aanwijzingen die de voordelen van deze fantastische voedingsmiddelen prijst!

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha