Wanneer Eten is het niet eens

Wanneer Eten is het niet eens

Wat is het verschil tussen een voedselallergie en voedselintolerantie? Zoek uit wat de vormen van behandeling beschikbaar wanneer we negatieve reacties op voedsel.

Er zijn vele redenen waarom bepaalde voedingsmiddelen niet kunnen met ons eens. Veel Noord-Amerikanen geloven dat de reden voor hun voedsel-gerelateerde klachten is een allergie voor een bepaald levensmiddel of ingrediënt. Maar in de meeste gevallen een bona fide voedselallergie niet de oorzaak van het probleem.

Klassieke voedselallergieën optreden bij slechts ongeveer 2 procent van de volwassenen. Kinderen hebben een hogere incidentie van voedselallergieën, maar de meerderheid van de bijwerkingen van voedingsmiddelen zijn niet waar allergieën.

Wat is een voedselallergie?

Allergieën worden veroorzaakt door overdreven immuunreacties niets met letsel of infectie. Er zijn vier typen overgevoeligheidsreacties, en een typische allergische reactie kan meer dan één type omvatten.

Klassieke voedselallergieën worden veroorzaakt door stoffen, immunoglobulinen genoemd. Wanneer een vreemd eiwit uit voedsel bindt aan IgE, is een reeks gebeurtenissen veroorzaakt, waaronder de afgifte van dergelijke chemische stoffen zoals histamine en ontstekingsmediatoren. Deze mediatoren veroorzaken bloedvaten verwijden, meer slijm wordt afgescheiden, luchtwegen vernauwen en diverse aanvullende reacties in de huid.

Histamine is verantwoordelijk voor veel van de symptomen die optreden als onderdeel van een allergische reactie. Het bevindt zich binnen mestcellen; wanneer IgE bindt aan deze cellen, ze barsten open, het vrijgeven van histamine en leidde tot een klassieke allergische reactie.

De meest voorkomende levensmiddelen waaraan mensen zijn allergisch zijn zuivel, tarwe, soja, eieren, pinda's, schaaldieren, en noten.

Symptomen van een klassieke voedselallergie kunnen jeuk van de huid gevolgd door netelroos, zwelling van de lippen en de mond, buikkrampen, misselijkheid, braken en diarree. Huidtest of RAST kan vaak helpen bij het identificeren van de allergeen.

Wat is Voedselintolerantie?

Voedselintolerantie verwijst naar symptomen veroorzaakt door het onvermogen van het spijsverteringsstelsel goed te verwerken een bepaald voedsel, waardoor irritatie. Het klassieke voorbeeld van voedselintolerantie lactose-intolerantie, die wordt veroorzaakt door een erfelijke of verworven deficiëntie van het enzym lactase, dat verantwoordelijk is voor het verteren melksuiker.

Voedselintolerantie wordt niet veroorzaakt door het immuunsysteem. De hoeveelheid voedsel gegeten met voedselintolerantie vaak correleert met de ernst van de symptomen. Een lactose-intolerant persoon die drinkt slechts een kleine hoeveelheid melk is waarschijnlijk slechts milde symptomen, terwijl de persoon met een melkallergie die dezelfde kleine hoeveelheid melk drinkt theoretisch zou kunnen hebben van een full-blown anafylactische reactie.

Verborgen voedselallergie of voedsel gevoeligheden

Er is een ander type allergische reactie die niet zo goed wordt herkend als de klassieke allergische reactie: de verborgen allergie. Een klassieke allergische reactie op een voedingsmiddel doorgaans duidelijk is, en meestal niet zo ernstig als anafylaxie. Verborgen allergieën zijn niet zo goed aanvaard of begrepen.

Maar verborgen allergieën kunnen vaker dan de meeste artsen denken. Ze zijn niet gemakkelijk te diagnosticeren. Een persoon met een verborgen allergie misschien niet eens vermoeden dat eten is aan de wortel van hun vermoeidheid of andere gezondheidsproblemen.

De relatie tussen het eten van een bepaald levensmiddel en de ontwikkeling van een symptoom is niet altijd duidelijk: de symptomen kunnen worden uitgesteld, zelfs dagen. Ook kan de reactie niet voor telkens het voedsel gegeten, maar in plaats daarvan optreden wanneer voedsel wordt gekookt op een bepaalde manier of is gegeten met andere problematische voedingsmiddelen. Huidtests en RAST zijn naast nutteloos voor het identificeren van verborgen allergieën.

Klassieke en verborgen voedselallergieën kan vermoeidheid, depressie, angst en andere mentale en emotionele symptomen. Hoofdpijn, sinusitis, terugkerende infecties en huidproblemen zijn ook heel gewoon. In de vroege stadia van een verborgen voedselallergie, het eten triggers duidelijke symptomen zoals huiduitslag of neusverstopping.

Als het eten nog steeds worden verbruikt, het lichaam zich aanpast en symptomen hebben de neiging om te kalmeren. Echter, bepaalde chronische symptomen aanhouden. Na maanden of jaren van het eten als dit, het immuunsysteem, en vaak de persoon, raakt uitgeput. Als u voorkomen dat het probleem voedsel voor een tijd, eten weer kan leiden tot de acute symptomen. Deze reactie is nuttig bij het identificeren van het voedsel als de definitieve bron van zorg. Het is ook de belangrijkste werkwijze van de eliminatie en uitdaging diëten. Beide diëten trachten voedselgevoeligheden en allergieën identificeren door een reeks voedselbeperkingen en de latere reïntroducties.

Wat kan worden gedaan over bijwerkingen van voedsel?

Een voedselallergie behandelen, het vermijden van het voedsel gedurende de tijd noodzakelijk. Het eten kan dan terug in het dieet worden gedraaid. Hoewel kinderen vaak herinvoering voedsel na drie maanden vermijden, kunnen volwassenen vereist zes tot 12 maanden werkelijk over resolutie van de allergie te brengen. Sommige allergieën zijn vastgesteld, wat betekent dat ze zal optreden, ongeacht hoe lang een bepaald voedsel wordt vermeden. De meeste allergieën, zijn echter niet zo. Ze zijn cyclisch, komen en gaan, afhankelijk van het consumptiepatroon, stressoren en andere factoren in het leven van een persoon.

Na een lange periode van vermijding, mag de herinvoering van voedsel niet onmiddellijk leiden tot symptomen. Dit kan de indruk wekken dat de allergie is genezen te geven. Indien het eten elke dag wordt gegeten, symptomen geleidelijk weer na een tijdje. Om dit te voorkomen, gebruikt u de rotatie methode, waarbij probleem voedsel niet meer dan eens in de paar dagen worden gegeten.

Naast veranderingen in het dieet, kunnen bepaalde voedingssupplementen nuttig zijn. Probiotica kunnen de symptomen van voedselallergie te verminderen omdat ze helpen de darmen reacties van het immuunsysteem veranderen aan levensmiddelen. Studies tonen aan dat probiotica succes gebruikt om zuigelingen met voedselallergieën behandelen. Probiotica kan ook helpen voedselintolerantie veroorzaakt door abnormale groei van darmbacteriën.

Voedingsstoffen die mestcellen, zoals quercetine stabiliseren, kan nuttig zijn bij het voorkomen van allergische symptomen.

Succesvolle behandeling van voedselallergie of voedselintolerantie is waarschijnlijk een combinatie van vermijding, dieet modificatie, en suppletie te betrekken. Controlling huishoudelijke allergenen zoals stof, schimmels en dierlijke huidschilfers kan de totale allergische reduceren. Zoals bij elke medische aandoening, is het raadzaam dat u een gekwalificeerde zorgverlener om u te helpen uw allergieën te beheren

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha