Vis taco's met Mexicaanse salade en Mango Salsa

Vis taco's met Mexicaanse salade en Mango Salsa

Ingrediënten

Klaar in: 25-30 MIN

Prep tijd: 20 MIN

Cook tijd: 20 MIN


Mangosalsa
1 mango, geschild en in blokjes gesneden vlees
1 bakje cocktail trostomaten, in blokjes gesneden
1/4 rode ui, in blokjes gesneden
sap van 1 citroen
1/4 kop grof gehakt koriander

Salade
100g gemengde quinoa
snufje zout
1 kop kokend water
02/01 ijsbergsla
1 Libanese komkommer
1/2 rode ui
1-2 eetlepels gehakte koriander
Slasaus keuze

Vis taco's
500g leng visfilets
3 eetlepels witte bloem
1-2 theelepels vis taco kruidenmix
1 theelepel zout C
1-2 eetlepels olie
12 taco schelpen

Serveren
1/4 kop zure room
1/4 kop chipotle salsa
1 rode chilipeper, fijngesneden

Stappen

Verwarm de oven voor 180oC. Breng een volledige waterkoker aan de kook.

1. Combineer alle salsa ingrediënten in een kleine kom en zet apart.

2. Spoel quinoa goed. Plaats in een kleine pan met zout en kokend water en breng aan de kook op hoog vuur. Dek af en zet het vuur op de laagste stand om te koken voor 12 minuten. Schakel vuur en laat, nog steeds bedekt, gedurende 8 minuten. Drain eventueel resterende vloeistof.

3. Om de salade te maken: fijn snijden ijsbergsla; halveren komkommer in de lengte en dun plakje; fijn snijden rode ui. Toss samen met koriander en salade dressing van uw keuze.

4. Pat vis droog met keukenpapier en snijd ze in grote vingers. Meng de bloem, kruidenmix en zout in een schotel en vacht vis goed. Verhit de olie in een grote bak-pan op matig vuur. Bak de vis in 2 partijen voor 1-2 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn. Opzij zetten.

5. Terwijl vis koks, warmte taco schelpen in de oven voor 5-6 minuten.

Te serveren, zet alles in het centrum van de tafel. Laat iedereen bouwen hun eigen taco's; plaats een paar stukken van vis in elk shell en top met salsa, zure room, chipotle salsa en chili. Serveer met salade aan de kant en strooi dan quinoa.

Dit recept is hoffelijkheid van gastronomische levering aan huis dienst My Food Bag

Niet te missen:

>> Bekijk onze bibliotheek van gezonde recepten hier

>> Voedingsmiddelen die zijn gegarandeerd om u een goed gevoel

>> 9 voedingsmiddelen die u zal helpen gewicht te verliezen

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha