Ontdek een nieuwe manier om lamsvlees te koken

Ontdek een nieuwe manier om lamsvlees te koken

Voor 6
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: ongeveer 3 uur
2 el kejap manis
1 lange rode chilipeper, zonder zaadjes, fijngehakt
1 eetlepel vers limoensap
1.2kg ontbeende lamsschouder, vet getrimd
2 bossen Chinese broccoli, getrimd
2 theelepels olijfolie
4 teentjes knoflook, in dunne plakjes 200 g sugar snaps, getrimd
2 kopjes gestoomde rijst, om gesneden rode peper te dienen, om te dienen

Methode

1. Verwarm de oven tot 220 ° C of 200 ° C voor een ventilator geforceerd. Combineer kejap manis, chili en limoensap. Plaats lam in een braadslee, borstel lam gelijkmatig met de helft van het glazuur. Roast in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot bruin.
2. Verminder oven op 160 ° C of 140 ° C voor een ventilator geforceerd. Leg een groot stuk van de non-stick bakpapier op het lam, stopte de randen onder, te dekken dan hele dienblad met een laag folie. Keer terug naar de oven en braad nog eens 2 1/2 uur, of tot het vlees is zeer mals en kan worden versnipperd met een vork. Borstel lam met de resterende glazuur, gereserveerd om iets afkoelen en vervolgens grof versnipperen vlees.
3. Verwijder komt voort uit de Chinese broccoli en gesneden stengels in de lengte doormidden als dik. Gesneden bladeren in de helft. Verhit olie in een grote wok op hoog vuur, voeg de knoflook, roerbak 20 seconden. Voeg suiker snaps en 2 eetlepels water, roerbak 1 minuut, voeg dan de Chinese broccoli stengels, roerbak 1 minuut verder. Leaves, roerbak nog 2 minuten, of tot de groenten zijn helder groen en teder. Haal van het vuur.
4. Om te serveren, verdeel rijst tussen kommen / platen, top met wat knoflook greens, gesnipperde lamsvlees en lepel over een aantal pan sappen uit het lam. Garneer met verse chili.
Tips
De Chinese broccoli kan worden vervangen met 2 bosjes choisam of baby paksoi. Als met behulp van baby paksoi is er geen noodzaak om te verwijderen stengels.
Dit recept is hoffelijkheid van

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha