Knabbelen op waterkers voor verminderde oxidatieve stress na Oefening

Knabbelen op waterkers voor verminderde oxidatieve stress na Oefening

Op de top van zijn culinaire toepassingen, is waterkers aangeprezen om zijn geneeskrachtige voordelen, waaronder de mogelijkheid om de oefening geïnduceerde oxidatie bestrijden.

Bekend voor het geven van een peperige smaak aan salades, quiches en soepen, waterkers voegt bijten om een ​​verscheidenheid aan gerechten, zowel gekookt en rauw.

Waterkers, een semi-aquatische vaste plant, afkomstig uit Europa en Azië en wordt beschouwd als één van de oudste bekende bladgroenten gegeten door mensen. De botanische familie omvatten andere leden van de familie Brassicaceae, zoals broccoli, raap en kool, en mosterd en radijs.

Naast zijn culinaire toepassingen, is waterkers ook aangeprezen om zijn geneeskrachtige voordelen. Recentelijk werd waterkers aangetoond dat oxidatieve stress in verband met een intense fysieke activiteit te bestrijden. Gedurende acht weken studie deelnemers aangevuld met waterkers, terwijl de uitoefening van hoge intensiteit workouts. Naar aanleiding was een acht weken controle periode waarin deelnemers namen geen waterkers.

Bevindingen aangegeven dat de suppletieperiode resulteerde in minder DNA schade. Verdere gegevens gesuggereerd dat waterkers verbruik slechts twee uur voorafgaand aan de oefening had dezelfde voordelen als acht weken onafgebroken suppletie.

Uitgebreidere wat waterkers bevatten hoge concentraties van vitamine A, C en vooral K.

Waterkers te nemen in uw dieet, probeer deze smakelijke voorjaar salade van Irene McGuiness's "Spring Fling" artikel.

Zingy Radijs en komkommer Slaw met waterkers
2 kopjes verse radijs, gewassen, geschrobd en bijgesneden
02/01 Engels komkommer
2 eetlepels karnemelk of gewoon yogourt
2 eetlepels verlaagd vetgehalte mayonaise
1 groene ui, gehakt
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
2 theelepels verse dragon, fijngehakt
Zout en versgemalen witte peper naar smaak
1/2 kop verse waterkers bladeren, gewassen, gedroogd en gescheiden

Dun scheren radijzen in rondes met een mandoline of plantaardige snijmachine. Plaats in middelgrote kom.

Dun plakje komkommer, stapelen plakjes, en snijd ze in julienne reepjes. Toevoegen aan radijs.
In een ander kommetje karnemelk of yogourt, mayonaise, groene ui, peterselie en dragon. Roer samen te mengen. Toevoegen aan radijs mengsel en zachtjes samen te vouwen. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Plaats 1/2 kop primeur op individuele borden en garneer met een beregening van waterkers bladeren.

Voor 6.

Elke portie bevat: 19 calorieën; 0 gram eiwit; 0,8 g vet; 1,6 g koolhydraten; 0 g vezels; 16 mg natrium

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha