Honing, stevia, agave, xylitol: Ben suiker alternatieven echt beter voor ons?

Honing, stevia, agave, xylitol: Ben suiker alternatieven echt beter voor ons?

Aussies een zoetekauw, consumeren gemiddeld 30 theelepels van natuurlijke en toegevoegde suiker per dag - bijna acht meer dan de dagelijkse volwassen eis aanbevolen door de Vereniging van Diëtisten Australië.

Geaccrediteerd beoefenen diëtist Dr Alan Barclay, auteur van The Ultimate Guide to Suikers en zoetstoffen, zegt dat het probleem is dat suiker is een geraffineerde koolhydraten met weinig of geen voedingswaarde.

"We kunnen ons niet veroorloven om deze lege calorieën in onze voeding hebben," zegt hij. "We moeten kijken naar waar we calorieën kunnen besparen in elk onderdeel van onze voeding."

Adele Mackie, een geaccrediteerde beoefenen diëtist bij Diabetes Victoria, het daarmee eens. "Teveel suiker verbruik is slechts een deel van de puzzel die kan leiden tot een toename van diabetes," zegt ze. "Mensen die veel te eten ook de neiging om veel van verwerkte voedingsmiddelen te eten."

Dus zijn suiker alternatieven beter? "Al hebben vergelijkbare hoeveelheden calorieën, dus ze hebben een vergelijkbaar effect op het gewicht en bloedsuikerspiegel," zegt Mackie. "Verminder de hoeveelheid die u gebruikt, in plaats van zich zorgen te maken over het type."

We kijken naar hoe ze meten met een lepel suiker.

Stevia

Calorieën per theelepel: vrijwel nihil.

Wat is het? Stevia wordt geproduceerd uit het blad van de Stevia rebaudiana plant, en is opduiken in verschillende "gezonde" voeding. Het is ongeveer 300 keer zoeter dan suiker, dus je hoeft alleen maar een klein bedrag. Het is ook een ingrediënt in frisdranken met zaken zoals aspartaam. Een studie wees uit dat het toevoegen van stevia aan levensmiddelen mensen geholpen hun calorie-inname te beperken. Plus, is het niet uw bloedsuikerspiegel spike te maken, dus het is een optie voor mensen met diabetes of die kijken naar hun gewicht.

Wat de expert zegt: "Stevia kan bitter zijn, dus het is gemengd met varianten, zoals suiker, om de smaak te maskeren," zegt Barclay. "Wees voorzichtig - het is zelden zuiver en wordt voornamelijk geproduceerd in een fabriek."

Xylitol

Calorieën per theelepel: vrijwel nihil.

Wat is het? Dit is een natuurlijk voorkomende alcohol gevonden in plantaardig materiaal, met inbegrip van groenten en fruit. Het heeft de neiging om pop-up in het paneel ingrediënten op kauwgom, snoep, zoals pepermuntjes, wat jam en gebakken lekkernijen. Het smaakt zoet maar in tegenstelling suiker, is het niet omgezet-verval veroorzaken zuren in de mond, dus het kan minder schadelijk zijn voor de tanden.

Echter, als u gevoelig voor polyalcohol bent, of zijn gevoelig voor die lijden aan gastro-intestinale problemen, proberen om uw inname te houden tot minder dan 20g.

Wat de expert zegt: Barclay zegt: "U zult xylitol in vrijwel alle voedsel dat wordt aangeduid als 'zonder suiker', vinden", eraan toevoegend dat xylitol is een van de betere alternatieven. "Het bulks voedsel uit, dus het houdt je volledige, plus het is ook tandvriendelijk."

Honing

Calorieën per theelepel: 20 cals

Wat is het? Dit is het oorspronkelijke natuurlijke zoetstof, door bijen, waarbij de nectar van bloemen verzamelen en breken de eenvoudige suikers in de honingraat.

Wat de expert zegt: "Honing is niet beter in termen van tandbederf of kilojoules, maar het duurt langer voor je lichaam om te verteren, zodat de bloedsuikerspiegel langzaam verhoogd," zegt Barclay. Lokaal gemaakte bloemen honing hebben vaak een lager GI dan supermarkt blends, maar er zijn 20 calorieën per theelepel. "Gebruik het waar het traditioneel gebruikt, niet als vervanging in recepten," zegt Barclay.

Agave nectar

Calorieën per theelepel: 20 cals

Wat is het? Het is een-en-een-half keer zoeter dan suiker, en komt van dezelfde plant die tequila maakt. Zoals xylitol, kan dit van invloed op uw maag als u lijdt aan het prikkelbare darm syndroom of zijn gevoelig voor fructose.

Wat de expert zegt: "Het heeft een lage GI, maar het heeft nog steeds een grote hoeveelheid kilojoules en koolhydraten, dus het zal hetzelfde effect op het gewicht en bloedsuikerspiegel," zegt Mackie.

Zwart-Strap Molasses

Calorieën per theelepel: 16 cals

Wat is het? Melasse is een bijproduct van de verwerking van ruwe suiker, zoals geraffineerde suiker, rummelasse waarschijnlijk een matige glycemische index. Een portie blackstrap bevat geen vet en biedt 16 calorieën. Het kan echter bijdragen tot tandbederf en mag alleen met mate omdat daarmee lege calorieën.

Wat de expert zegt: "Molasses is rijk aan polyfenolen, dezelfde die zich voordoen in de wijn en donkere chocolade, dus het heeft wel een aantal voordelen voor de gezondheid," zegt Barclay.

Rice moutstroop

Calorieën per theelepel: 16 cals

Wat is het? Dit wordt gedaan door het kweken van rijst met enzymen breken het zetmeel en vervolgens gekookt tot een siroop. Je zult vaak vinden deze aanbevolen in recepten als een gezond alternatief voor het koken met suiker, maar op 16 calorieën per theelepel, het is niet ideaal voor vetverbranding of bloedsuiker controle.

Wat de expert zegt: "Rijstmout stroop is eigenlijk opgebouwd uit glucose, maltose, en maltotriose," zegt Mackie. 'Het heeft een hoge glycemische index van 98. Het is ook slechts ongeveer 70 procent suikerzoet, moet daarom worden toegepast in grotere hoeveelheden resulterend in een grotere invloed op de bloedglucosespiegel. "

Sugar Feiten

Hoeveel is genoeg? WHO en de Internationale Diabetes Federatie raden wij verminderen onze dagelijkse inname van geraffineerde suikers 25g
 voor gezondheidsvoordelen zoals gewichtsverlies en verminderde cariës.


(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha