Game Day Grub: 7 Nieuwe manieren om frieten eten

Weinig dingen in het leven zijn zo heerlijk als schoppen terug naar je favoriete NFL-teams kijken op zondag, maar de ervaring verliest een beetje van zijn glans als je merkt dat je het eten van middelmatige afhalen. Dat is waar onze Game Day Grub serie komt. Elke week zullen wij brengen u zeven recepten voor een aantal van je favoriete voetbalclub voedingsmiddelen. Het gaat om een ​​heerlijk seizoen.

Het bestellen van een aantal frieten uit een favoriet eetcafe is een gemakkelijke manier breng uw favoriete snack om een ​​middag van het voetbal thuis. Eenmaal verpakt in een schuim of aluminium meeneem doos, echter, kunt u garanderen dat ze doorweekt zijn en slap, lang voordat je graven in bij de aftrap. Voor echt grote friet, dan moet je een beetje van het werk zelf te doen. Omdat je gaat naar de moeite van het maken van hen, kan je net zo goed gaan dan elementaire gebakken aardappelen en ketchup. Deze zeven recepten serieus upgrade van de fundamentele bar eten in iets spectaculair, dus ga koken.

1. Boter-Knoflook Oven Fries met kruiden

Gekookte aardappelen bedekt met boter en kruiden waarschijnlijk het etenstijd rotatie gemaakt in je kindertijd huis op een regelmatige basis. Neem de smaken van die geliefde gerecht naar nieuwe hoogten met deze knapperige oven frietjes van Jeff Mauro, die hij met Food Network gedeeld. Terwijl de patat bakken, zachtjes koken knoflook in de boter voor een gemakkelijke en lekker saus. Zodra de aardappelen zijn gouden, gooi ze met de knoflook boter en kruiden. Nr ketchup nodig.

Dit recept gebruikt een interessante techniek voor de patat. Aanvankelijk u de pan met folie, waardoor de aardappelen aan stoom af te dichten. Deze extra stap zal zorgen voor de piepers komen helemaal mals zonder al te donker en verschrompeld.

Ingrediënten:

  • 3 roodbruine aardappelen, geschrobd en de lengte gesneden in 12 partjes elke
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • Zout en vers gemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels ongezouten boter
  • 2 eetlepels geraspte verse knoflook
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
  • 2 theelepels gehakte verse bieslook
  • 1 theelepel verse tijm, fijngesneden

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 475 graden Fahrenheit. Genieten aardappelpartjes in een kom met water gedurende 10 minuten, drain, vervolgens volledig droogdeppen met keukenpapier of een niet pluizende vaatdoek.

Layer bakplaat met 2 eetlepels olie, en royaal op smaak met zout en peper. Aardappelen toe te voegen aan de pan, en besprenkel met de resterende 1 eetlepel olie. Bestrooi met zout en peper en verdeel gelijkmatig over de pan in een enkele laag. Dek goed af met aluminiumfolie en bak 5 tot 10 minuten. Verwijder folie en bak tot bodems goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten meer. Flip met een spatel en bak tot tweede zijde goudbruin is, nog eens 10 tot 13 minuten.

In een kleine koekenpan, smelt de boter met knoflook en laat zachtjes koken op een matig laag vuur tot het gaat geuren, 5 tot 7 minuten.

Wanneer aardappelen gaar zijn, gooien met knoflook boter en verse kruiden. Dienen.

2. Gebakken Chili Cheese Fries

Hoewel tonnen variaties op frieten zijn een nietje op restaurant menu's, chili kaas friet hebben vrijwel verdwenen. Het is jammer, want dit throwback gerecht is heerlijk. Breng de snack om uw volgende voetbal feest met Everyday Borden & hartige recept DIY's. Met behulp van bevroren, bereide piepers houdt het proces eenvoudig, terwijl een zelfgemaakte chili nog steeds maakt het proeven gourmet. Voor een pittige kick, probeer peper jack kaas in plaats van cheddar.

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote gele ui, fijn gesneden
  • 1 Anaheim paprika, zonder zaadjes en in kleine blokjes gesneden
  • 5 theelepels chilipoeder
  • 1 ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 blik geplette tomaten
  • 2 eetlepels worcestersaus
  • Zout en peper
  • 1 zakje bevroren patat
  • 2 kopjes geraspte scherpe cheddar kaas
  • Groene uien
  • Zure room

Routebeschrijving: In een middelgrote pot of grote pan, koken gehakt op middelhoog vuur, breken in kleine stukjes, tot het volledig bruin. Drain vet en terug te keren naar de warmte. Voeg ui en peper. Cook 2 tot 3 minuten, tot de ui zacht wordt. Voeg chilipoeder, knoflookpoeder, oregano en komijn. Roer en bak 1 minuut. Tomaten en Worcestershire toe, roeren op te nemen. Breng aan de kook, zet het vuur laag. Laat gedurende 1 uur, af en toe roeren.

Ongeveer 30 minuten na chili is sudderen, bakken friet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zodra bruin en knapperig, te verwijderen uit de oven en bestrooi met een royale hoeveelheid kaas. Terugkeer frietjes oven gedurende 3-4 minuten totdat de kaas smelt. Transfer naar een portie plaat.

Seizoen chili met zout en peper, dan schep dan frietjes. Garneer met groene uien en zure room. Dienen.

3. zoete frietjes met Chipotle Lime Dip

Ieders favoriete zoete spud smaakt vrij groot in de bak in. Deze eenvoudige gerecht uit Favoriete Family Recepten is ongeveer net zo zorgeloos als het wordt. Het kiest voor het werpen van de zoete aardappelen en olie in een zip-top tas in plaats van een kom, dus je hebt een minder gerecht te maken over. De frieten zijn geweldig als is, maar niet de chipotle saus niet overslaan. Het enige wat je hoeft te doen is Roer een handvol ingrediënten, dan pop in de koelkast.

Ingrediënten:

Onderdompeling

  • 1¼ koppen mayonaise
  • Sap van ½ limoen
  • 1 theelepel gemalen chipotle poeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ¼ theelepel paprikapoeder
  • ¼ theelepel komijn
  • ¼ theelepel knoflookpoeder

Fries

  • 3-4 zoete aardappelen
  • Plantaardige olie
  • Zeezout

Routebeschrijving: In een kleine kom, meng alle ingrediënten dip te combineren. Chill minstens 1 uur.

Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Snijd zoete aardappelen in frites, en over te dragen aan een zip-top zak. Voeg een scheutje olie, seal zak, en draai de vacht.

Transfer aardappelen naar een vel, en bak 35 tot 45 minuten, af en toe draaien, totdat zoete aardappelen licht worden gebruind. Haal uit de oven, en onmiddellijk op smaak met zout. Serveer met chipotle lime dip.

4. Gebakken pastinaak Fries met Rosemary

Pastinaak hebben een zoetheid die vergelijkbaar is met een wortel en een zetmeelrijke kwaliteit die doet denken aan aardappelen, dus u kunt wedden ze maken geweldige frieten. Wij willen oven methode Epicurious 'om zijn eenvoud en heerlijke resultaten. De tijd in de oven brengt echt de smaak, en een beregening van rozemarijn maakt ze nog beter. Als je niet pastinaak kunt vinden, kunt u wortelen vervangen.

Ingrediënten:

  • 2½ pond pastinaak of wortelen, geschild en gesneden in 3-door-12-inch strips
  • 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn, plus 5 hele takjes rozemarijn
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Zeezout en versgemalen peper
  • ½ theelepel gemalen komijn, plus meer

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Meng pastinaak, fijngehakte rozemarijn, knoflook en olie op een grote omrande bakplaat. Breng op smaak met zout en peper, en gooi te combineren. Verspreid pastinaak in een enkele laag. Strooi takjes rozemarijn over de top.

Gebraden voor 10 minuten, draai pastinaak, en verder braden tot pastinaak gaar en bruin in vlekken, 10 tot 15 minuten langer. Verkruimel de bladeren van takjes over, verwerp stengels en meng. Strooi komijn voorbij. Breng op smaak met zout, peper, komijn en nog veel meer, indien gewenst. Dienen.

5. Crispy Zucchini Fries met Tangy Dip

Courgette kan gaan van perfect gekookt tot papperig in een handomdraai. Dit recept van Clinton Kelly, die op The Chew, is een geweldige manier om de drassige probleem op te lossen, omdat het berust op een paneren procedure. De hete oven maakt de buitenkant goudkleurig en krokant, terwijl nog steeds het verlaten van een beetje van textuur aan de squash. Na een hap, zou courgette je nieuwe favoriete groente geworden.

Hoewel de mayo en zure room dip is vrij groot de manier waarop het is, kunt u gemakkelijk veranderen het met andere ingrediënten. Probeer verschillende combinaties van kruiden, specerijen en zelfs sap van citrusvruchten. Als u een duik met een beetje meer kick, meng in een beetje cayennepeper en hete saus.

Ingrediënten:

Fries

  • 1½ pond courgette
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2-3 eieren, meegenomen
  • 2 kopjes gepaneerde
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout
  • Vers gemalen zwarte peper

Onderdompeling

  • ¾ kopje mayonaise
  • ¼ kopje zure room
  • ¼ kopje karnemelk
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
  • 1 eetlepel gehakte verse bieslook
  • 1-2 theelepels selderijzout
  • Vers gemalen zwarte peper

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Cut eindigt off courgette en teruggooi. Sneetje in half dwars, snijd in de lengte in midden-dikke frieten.

Plaats bloem in een ondiepe schaal, en breng op smaak met zout en peper. Plaats de eieren in een ondiepe schaal. Combineer panko en paprika in een derde schotel, breng op smaak met peper en zout, en klop te combineren.

Werken in batches, baggeren courgette in meel, schudden overtollige. Jas in ei, dek in paneermeel. Plaats courgette op een rooster in een enkele laag. Bak 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin en krokant.

Ondertussen, klop alle dip ingrediënten samen. Breng op smaak met zout naar smaak. Serveer courgette met dip.

6. Poutine

Hoewel dit gerecht is razend populair in de VS, het begon allemaal in Canada. Waar en wanneer is een beetje vaag. Volgens de Voedsel Republiek, drie verschillende mensen beweren dat de geliefde snack te hebben uitgevonden. Terwijl je nu uitvoeringen met allerlei wilde toppings kunt vinden, kan dit gerecht het best worden overgelaten aan de basis combinatie van kaas wrongel, friet en jus.

Poutine is best fris, dus dat maakt het in huis is de weg te gaan. Wij willen Saveur recept, want het is eenvoudig en geladen met smaak. Een gemakkelijke jus krijgt een impuls van een beetje ketchup en Worcestershire saus. Zodra de saus klaar is, de rest van het gerecht samen komt vrij gemakkelijk. Net bak de aardappelen in batches, schep op de jus, en de bovenkant met kaas wrongel.

Ingrediënten:

  • £ 4 roodbruin aardappels, skin-on, gewassen en gedroogd
  • 4 eetlepels ongezouten boter
  • ¼ kopje bloem
  • 1 sjalot, gehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 4 kopjes bouillon
  • 2 eetlepels ketchup
  • 1 eetlepel ciderazijn
  • 1 eetlepel hele groene peperkorrels
  • ½ theelepel worcestersaus
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • Koolzaadolie
  • 2 kopjes cheddar kaas wrongel

Routebeschrijving: Snijd aardappelen in frites 4 inches lang en ¼ inch dik. Plaats in een grote kom, dek af met koud water, en in de koelkast voor ongeveer 2 uur.

Verhit ondertussen de boter in een 2-kwart pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerend tot een gladde, ongeveer 2 minuten. Voeg de sjalot en knoflook. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de bouillon, ketchup, azijn, peper, Worcestershire, zout en peper. Breng aan de kook en kook al roerend tot het dik wordt, ongeveer 6 minuten. Haal van het vuur en warm houden.

Giet de olie tot een diepte van 3 inch in een 6-kwart Nederlandse oven en warmte op een matig vuur tot een frituren thermometer registreert 325 graden Fahrenheit. Uitlekken aardappelen, en drogen met papieren handdoeken. Werken in kleine batches, aardappelen toe te voegen aan de olie. Fry, gooien af ​​en toe, tot ze zacht en licht knapperig, ongeveer 4 minuten.

Uitlekken aardappelen op keukenpapier en laat afkoelen gedurende 20 minuten. Verhoog de temperatuur tot middelhoog en warmte olie tot 375 graden Fahrenheit. Werken in kleine batches, terug aardappelen naar olie. Fry, gooien af ​​en toe, tot ze krokant en goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Transfer frietjes papieren handdoeken kort uitlekken. Verdelen onder kommen. Giet jus over elke portie, en de bovenkant met kaas wrongel. Serveer direct.

7. Gebakken Polenta Fries met Tomaat knoflooksaus

Groenten zijn niet de enige voedingsmiddelen die grote proeven in bak vorm. Voor iets geheel onverwacht, probeer dan deze polenta oven frietjes van Oh My Veggies. Hoewel u uw eigen polenta kon maken, dit recept maakt gebruik van de verpakte soort in een buis voor een veel snellere procedure. De saus is even gemakkelijk. Pulse aantal snel geroosterde tomaten en knoflook met balsamico azijn, basilicum en olijfolie in de keukenmachine. Zie het als de Italiaanse versie van ketchup.

Ingrediënten:

  • 1 tube polenta, gehalveerd en gesneden in 1-inch dikke frieten
  • Bakspray
  • Zout en peper
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • 3 basilicumblaadjes
  • Pinch of rode peper vlokken

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Spray twee bakplaten met koken spray.

Plaats polenta frietjes op een bakplaat, spray met meer koken spray, en breng op smaak met zout en peper. Plaats tomaten en knoflook op de tweede bakplaat, en spray met koken spray.

Transfer beide platen in de oven, het plaatsen van tomaten op de onderste rek. Bak tomaten en knoflook gedurende 10 minuten al roerend eens halverwege. Haal uit de oven. Bak patat 25 tot 30 minuten, tot krokant en goudbruin.

Zodra cool genoeg om te verwerken, over te dragen tomaten en knoflook om voedsel processor. Voeg olijfolie, azijn, basilicum en peper vlokken. Blend tot bijna glad. Breng op smaak met zout. Serveer de saus met frieten.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha