Donderdagnacht Soep: Heerlijke Soep Van Leftovers

Donderdagnacht Soep: Heerlijke Soep Van Leftovers

"Donderdagnacht Soep" is een klassieke arbeidersklasse gerecht gemaakt van restjes. Het heet Donderdagnacht Soup omdat, terug in de dag, fabrieksarbeiders werden betaald op vrijdag, dus het diner donderdagavond's altijd samen uit wat er nog in de kast werd geschraapt. Ongeacht welke betalingsschema je op, donderdag Night Soep is een slimme manier om uw ingrediënten rekken en voedselafval in uw keuken te verminderen.

Het vinden van Recepten

Als het aankomt op donderdag Night Soup, ik hou van koken door de zetel van mijn broek. Ik heb geen probleem, bijvoorbeeld, dumpen al mijn overgebleven Chinese take-out in een pot met genoeg kippenbouillon te dekken en te roepen dat het diner.

Als je zenuwachtig over het verlaten van een maaltijd aan het toeval zijn, kunt u het ingrediënt rekenmachines te gebruiken op websites als Recept Matcher, Mijn Koelkast Voedsel en Super Cook honderden stelde recepten die ingrediënten te gebruiken die al op de hand te krijgen.

Het grote ding over Donderdagnacht Soep is dat het kan worden aangepast aan elke culturele smaak of voeding beperking past. Afhankelijk van hoe je eet tijdens de week, kan uw Donderdagnacht Soup een one-of-a-kind eten evenement of exact hetzelfde recept over en voorbij.

Holiday Leftover donderdag Soup Ideeën

In het noordelijk halfrond, de winter vakanties zijn de perfecte tijd om uw donderdag Night Soup routine te starten. In aanvulling op de winter zijn "soep weer," Thanksgiving, Chanoeka, en Kerstmis bieden alle overvloedige restjes voor soepen beginnen met zelfgemaakte voorraden gemaakt van de kalkoen karkas Thanksgiving of Kerstmis hambone. Overgebleven vulling, aardappelpuree, jus, en zelfs cranberry saus kunnen samen worden gemengd in een smaakvolle winter stoofpot.

Mijn Donderdagnacht Soup

De meeste van mijn Donderdagnacht Soepen beginnen met zelfgemaakte vlees of groentebouillon. Soms is mijn donderdagnacht Soep is zo simpel als het toevoegen van rauwe eieren en groene uien te kippenbouillon ei druppel soep te maken, en een paar weken is het een uitgebreide gumbo die 10 verschillende soorten vlees en vis bevat.

Hier is hoe ik de mijne:

 
  • Ik trek alle restjes uit de koelkast, zodat ik kan beoordelen wat ik te maken heb. Overgebleven gekookte pasta, vlees, gekookte bonen en gekookte groenten zijn voornaamste kandidaten voor soep.
      
  • Terwijl ik het graven rond in mijn koelkast, ik de kans om te gaan door mijn rauwe groenten om uit te vinden wat er op het punt om compost te nemen ook, en ik kijk naar de verkoopdatum data op al mijn zuivel.
      
  • Als ik niet genoeg restjes voor een vulling soep te maken hebben, Ik strek dingen die het door het toevoegen van rijst, parelgort, of noedels uit mijn voorraadkast.
      
  • Ik snijd het vlees in kleine stukjes en voeg ze toe aan mijn grote soeppan met enkele zelfgemaakte voorraad. Terwijl het vlees en de voorraad zijn opwarmen, ik bak elke rauwe groenten met wat uien en knoflook in wat boter, olie of vet spek om hun smaken uit te brengen.
      
  • Ik probeer hard ingrediënten toe te voegen zoals wortelen aan de soep voordat ik toe zachtere ingrediënten zoals tomaten om dingen te houden van het krijgen van te papperig.
      
  • Ik voeg verse kruiden aan de soep ongeveer 15 minuten voor het serveren.
      
  • Ik voeg voorgekookt pasta laatste om te voorkomen dat volledig breken in brij van overkoken.
      
  • Ik boven de soep met kruiden, spek, noten, zaden, of kaas net voor het opdienen.
      
  • Oudbakken brood of crackers kan worden geroosterd in croutons als garnering. Soms neem ik een richtsnoer van de Franse uiensoep en boven elke kom soep met een ronde van kaas geroosterd brood.
      
  • Als mijn gekookt ingrediënt krijgt te papperig in de soep te betrekken, ik heb net pureer de soep gekookt. .
      
  • Als mijn soep is te dun, aardappelen, gekookte rijst en gekookte bloemkool zijn allemaal goede verdikkingsmiddelen voor soepen. Yummly heeft een mooie verscheidenheid aan soepen uit maïs chowder naar citroenachtige avgolemono die allemaal gebruik maken van overgebleven rijst.
  • Bij de beoordeling van uw restjes, vergeet dan niet buiten de koelkast te kijken. Oudbakken brood, wijn, plat bier, en zelfs fruit kunnen allemaal de hand van heerlijke soepen.

    • Het belangrijkste ingrediënt in Ribollita, de klassieke Toscaanse soep, is oudbakken brood.
        
    • Wijn soep is een ouderwets Toscaanse bonensoep recept dat is op smaak gebracht met rode wijn en 20 teentjes knoflook.
        
    • Witte wijn soep is een romige uiensoep.

    Kaas is een dure ingrediënt dat zelden is overgebleven in mijn keuken. Echter, de harde schil van Parmezaanse kaas is het geheim ingrediënt in veel soepen. De schil werkt goed in een soep die goed zou smaken met Parmezaanse stellingnamen bovenop. Ik bewaar mijn oude kaaskorsten in de vriezer.

    Koude Leftover Soep

    Niet alle elke donderdagavond Soup moet warm worden geserveerd.

    Spanjaarden gebruiken al hun squishy tomaten en wilty groenten door ze in gazpacho, een smakelijke koude soep die geen koken vereist en is een verfrissend alternatief voor een salade. Ik heb eigenlijk had veel succes op feestjes met gazpacho ijslolly. Traditioneel Andalusische recepten voor gazpacho gebruiken vaak oudbakken brood aan de vegetarische soep meer body te geven.

    De soep van de Roulette

    Amy Dacyczyn, auteur van The Tightwad Gazette, bespaart overgebleven stukjes vlees, groenten, sauzen, dips, slasaus, en zelfs andere soepen in haar Perpetual Soup Container. Wanneer de emmer vol is, ze steekt haar vingers, ontdooit alles uit, en koks. Als de restjes niet genoeg bouillon opleveren, voegt ze eraan toe bouillon en water te maken het verschil.

    Volgens Amy, kunt u bijna elke braadpan of pot pie te maken in een soep door het toevoegen van vloeistof, en zet elke soep in een braadpan of pot pie vulling door het verwijderen van vloeistof.

    Amy heeft een veel hogere tolerantie voor het eten verschrikkelijk voedsel in het belang van geld te besparen dan ik, maar ik moet het overhandigen aan haar - deze Russische Roulette versie van soep voorbereiding levert vaak verrassend lekker resultaat.

    Niet genoeg Leftovers?

    Als je niet genoeg restjes om een ​​aanzienlijke soep zelf te maken hebben, dan de krachten bundelen met uw buren en hebben een Stone Soup partij, waar elke persoon brengt hun restjes om te zetten in een één pot, pot-luck maaltijd.

    (0)
    (0)
    Commentaren - 0
    Geen reacties

    Voeg een Commentaar

    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile
    Tekens over: 3000
    captcha