De 15 Meest Alkaliserende Superfoods + 5 heerlijke manieren om ze te eten

 De hype rond alkalische eten en drinken is gebaseerd op het idee dat een alkalisch dieet kan helpen uw lichaam te handhaven de pH, wat leidt tot een betere algemene gezondheid en welzijn.

 Voedingsmiddelen die hoog op de alkalische schaal is aangetoond om te helpen met alles, van het reguleren van gewicht, aan de bevordering van duurzaamheid, helpen met de spijsvertering en zelfs het voorkomen van ziekte door hun immuunsysteem stimuleren en anti-inflammatoire eigenschappen.

 Aan de andere kant, wanneer ons lichaam te zuur, zijn we meer kans om extra gewicht te dragen, hebben huidproblemen en wees op het risico voor een aantal verschillende inflammatoire-geïnduceerde ziekten.

 Op zijn minst, alkalische voedingsmiddelen - zoals verse groenten en fruit - zijn echt, heel en zeker goed voor u.

Hier zijn onze top 15 alkalische voedingsmiddelen:

En hier is hoe we ze eten bent:

1. Caramelized Bloemkool + Crispy Coconut Quinoa

 Voor 4

Voor de Coconut Quinoa

  • 02/01 hoofd van bloemkool
  • 1 kop gekookte quinoa
  • 1 eetlepel kokosolie
  • ½ kopje granaatappelpitten
  • ½ kop ongeveer verpletterd walnoten
  • handvol koriander, fijngesneden
  • handvol rucola
  • olijfolie
  • zout + peper

 Voor de Yoghurt Tahini Dressing

  • 1 eetlepel tahin
  • 3 ophopende eetlepels Griekse yoghurt
  • snufje komijn
  • 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
  • sap van 1/2 citroen
  • ¼ kopje extra vergine olijfolie
  • zout + peper

Voorbereiding

 1. Verwarm de oven voor op 400ºF.

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Scheur de bloemkool in hapklare stukjes en leg ze op de bakplaat. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met een volle eetlepel olijfolie. Meng. In de oven gedurende ongeveer 10 minuten. Verwijder en schud de pan om de bloemkool bewegen, zelfs voor het koken. Plaats terug in de oven nog eens 5-10 minuten tot de spruiten enigszins bruin aan alle kanten. Te verwijderen en zet apart.

3. Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kokosolie en laat het smelten. Voeg de quinoa en bak ongeveer 3-4 minuten tot geurig en geroosterd.

4. Maak de dressing: Doe alle ingrediënten behalve olijfolie en zout en peper in een kleine kom en meng samen. Langzaam motregen in olijfolie tot opgenomen. Breng op smaak met zout en peper.

5. Plaats de bloemkool, quinoa, walnoten en granaatappel zaden in een grote mengkom. Giet dressing over bovenkant en meng de vacht. Bord en top met rucola naar uw wens.

2. Super Green Bomb Met Broccoli Pesto + geroosterde bieten Hummus

 Voor 2

 Voor de salade

  • 1 kopje palmkool, de steel en dun gesneden
  • 2 lente-uitjes, gesneden
  • 1 kleine komkommer, in blokjes
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • handvol koriander + parlsey, fijngesneden
  • handvol geroosterde zonnebloempitten

 Voor de Broccoli Pesto

  • 1 kop rauwe broccoli, opgesplitst in kleine roosjes
  • handvol verse basilicum
  • sap van 1/2 citroen
  • 1/3 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 kopje olijfolie
  • ¼ kopje water
  • zout + peper

 Voor de geroosterde bieten hummus

  • ½ kop gekookte kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
  • ½ kop gekookte witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1/3 kop gehakte geroosterde bieten
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie
  • zout + peper
Serveren
  • 2 volkoren wraps

 Voorbereiding

 1. Maak de pesto: Doe 2 kopjes water in de pan en leg op middelhoog vuur. Breng aan de kook, voeg dan de broccoli. Draai vuur laag tot medium aan de kook komen en kook de broccoli tot fork mals, ongeveer 3-4 minuten. Uitlekken. Plaats alle overige pesto ingrediënten afgezien van de olijfolie en zout en peper in een keukenmachine. Voeg de broccoli. Begin buigen op een lage snelheid, terwijl langzaam toe te voegen in de olijfolie. Blend tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

2. Maak de hummus: Doe alle ingrediënten behalve olijfolie en zout en peper in een keukenmachine. Begin buigen op een lage snelheid, terwijl langzaam toe te voegen in de olijfolie. Blend tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

3. Doe alle ingrediënten voor de salade in een grote mengkom. Giet broccoli pesto over bovenkant en schep om te combineren. Als die als een salade, plaat van de salade met de geroosterde bieten hummus en wikkel aan de kant. Als die als een wrap, verspreid over een eetlepel hummus over de wrap en plaats ongeveer een half kopje van de salade in het midden. Wrap it up en serveren.

3. Loaded Vegan Zoete aardappel

Voor 2

Ingrediënten

  • 2 zoete aardappelen
  • ½ kopje zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • ½ rode ui, gesneden
  • 2 kopjes spinazie
  • 2 avocado's, geschild, zonder klokhuis en in blokjes gesneden
  • 1 sjalot, gehakt
  • 1 limoen
  • handvol koriander, gehakt
  • snufje gedroogde rode chili vlokken
  • 2 eetlepels kokosolie
  • olijfolie
  • zout + peper

Voorbereiding

1. Maak de zoete aardappelen: Verwarm de oven voor op 400 ° C. Met behulp van een vork, doorboren elke zoete aardappel rondom. Leg de zoete aardappelen op een perkament of folie beklede bakplaat. Bak ongeveer 50 minuten gaar. Laat afkoelen.

2. Ondertussen, plaats een eetlepel kokosolie en een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak een minuut totdat geurig. Zet het vuur op een matig laag en kook voor ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn en gekarameliseerd. Voeg de zwarte bonen en spinazie en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Kook voor ongeveer een minuut tot de spinazie is iets geslonken en de bonen zijn warm.

3. Om de guacamole te maken: Doe de sjalot, chili vlokken, koriander en avocado in een mengkom. Besprenkel met ongeveer 1 eetlepel olijfolie en het sap van een halve limoen. . Pureer met een vork tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

4. Breng het allemaal samen: Leg een spleet door de bovenkant van de zoete aardappelen en duw ze naar beneden dus een beetje van het vlees wordt blootgesteld. Seizoen het vlees met zout en peper en een halve eetlepel kokosolie op elk. Top met de zwarte bonen spinazie mengsel en de guacamole.

4. Geschoren Brussel Sprout, Wortel + Kool Sobanoedels

Voor 4

Voor de soba salade

  • ¼ kop groene kool
  • ¼ kop rode kool
  • ongeveer 8 spruitjes, gekneusd, buitenste lagen verwijderd
  • 1 grote wortel, gesneden in lucifers
  • 8 oz boekweit sobanoedels
  • 1 lente-ui, gesneden
  • handvol sesamzaadjes, geroosterd

Voor de dressing

  • 1 1-inch stukje gember, geschild en zeer fijn gehakt
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 theelepels olijfolie
  • 4 eetlepels tamari
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • sap van een halve limoen
  • 1 theelepel honing
  • snufje rode peper vlokken

Voorbereiding

1. Met behulp van een mandoline snijd de kool en spruitjes dun. Plaats in een grote kom, voeg wortelen en zet apart.

2. Maak de dressing: Voeg alle ingrediënten behalve de olie en meng te combineren. Langzaam motregen in de olie tot opgenomen.

3. Om de soba maken: Breng een grote pan water aan de kook. Voeg een paar snuifjes zout en plaats soba in het water. Koken voor 4-6 minuten gaar. Giet af en spoel onder koud water.

4. Breng het allemaal samen: Leg de noedels in de kom met de groenten, giet de dressing over en meng te combineren. Breng op smaak met zeezout als dat nodig is en top met lente-uitjes en sesamzaad.

5. Verkoolde Asperges + Linze Pilau Met Black Sesame Dressing

Maakt 4

Voor de Pilaf

  • 4-5 asperges stengels, gehakt in 1-inch geknutseld
  • 1 kop gekookte linzen
  • ½ kop wilde rijst
  • 1 kopje groentebouillon
  • 2 sjalotten, gesnipperd
  • 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • zout + peper

Voor de Black Sesame Dressing

  • ½ kopje sesamolie
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 theelepel verse wasabi
  • ½ kop tamari
  • ¼ kopje rijstazijn
  • 2 eetlepels geroosterde zwarte sesamzaadjes

Voorbereiding

1. Als je de tijd hebt, geniet rijst in koud water voor een paar uur vóór het koken. Anders, geef het een goed spoelen.

2. Coat een grote pot met olijfolie en plaats op een matig hoog vuur. Sjalotten en selderij toe. Breng op smaak met zout en peper en koken tot doorschijnend, ongeveer een minuut. Knoflook toe en bak nog een minuut, tot ze zacht zijn.

3. Voeg de rijst toe en laat koken voor ongeveer een minuut, roeren om de vacht van de rijst. Bouillon toe en breng aan de kook. Het vuur middelhoog en laat sudderen, af en toe roeren, totdat het grootste deel van de bouillon is opgenomen. Haal van het vuur. Dekking voor ongeveer drie minuten.

Op een folie-lijn bakplaat Plaats asperges stukken: 4. Om de asperges char. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie. Plaats onder de grill, de controle op hen en het schudden van de pan elke minuut of zo. Verwijderen als bruinen aan alle kanten, ongeveer 4 minuten. Opzij zetten.

5. Om de dressing: Doe alle ingrediënten behalve de olie in een kleine kom en klop om te combineren. Langzaam motregen in oliën te combineren.

6. Ontdek rijst en pluisjes met een vork. Linzen toe, meng en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Plaat van de rijst en linzen pilaf en top met asperges en zo veel dressing als u wilt.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha