Amerikanen zijn nog steeds slecht Eaters: Not Enough van de Good Stuff

LEZEN EN FEED je kinderen gezond!

Amerikanen nog steeds niet goed te eten helemaal. Na een decennium van cajoling Amerikanen om hun appels en wortelen eet, het Center for Disease Control and Prevention gaf toe dat hun inspanningen een deuk niet hebben gemaakt in de Amerikaanse eetgewoonten.

De CDC meldde onlangs dat de Amerikanen niet eten van de aanbevolen twee stuks fruit en drie porties groenten per dag - in feite, sinds 2000 de hoeveelheid groente we eten niveau en de hoeveelheid fruit dat we eten is gedaald is gebleven. Hoewel het initiatief deze studie is het meten, Healthy People 2010, doelen stellen die niet moeilijk te ontmoeten waren, vielen de resultaten ver onder hun bescheiden doelstellingen.

Inspanningen die is mislukt
Healthy People 2010 was gericht op 75% van de Amerikanen zien meer dan twee jaar oud eten van twee of meer porties fruit per dag, en 50% van de Amerikanen meer dan twee eten van drie of meer porties groenten per dag. In hun recente analyse van alle 50 staten en het District of Columbia, de CDC gevonden dat slechts ongeveer een derde van de volwassenen eten waren hun aanbevolen porties fruit, en iets meer dan een kwart van de volwassenen eten waren hun aanbevolen porties groenten.

Gezien de ontmoedigend resultaten van het onderzoek, veel van de nieuwsverhalen op het rapport van de CDC's lijken louter gefrustreerd. "Moeten we u herinneren aan de voordelen voor de gezondheid van de beter eten, met inbegrip van meer groenten en fruit?", NPR vraagt ​​in duidelijke ergernis. Het lijkt alsof "5 per dag" posters zijn opknoping in elke cafetaria, en nu iedereen weet wortelen zijn een gezondere keuze dan Pringles en sinaasappels zijn gezonder dan ijslolly. Natuurlijk, als we willen werken aan bescheiden doelstellingen van de CDC voor de groente- en fruitconsumptie, hebben we verschillende strategieën dan herinneren.

Waarom gaan we niet luisteren?
Er zijn vele redenen waarom Amerikanen niet eten te produceren, met inbegrip van agressieve marketing van ongezonde, bewerkte voedingsmiddelen en het feit dat de mens kan zijn evolutionair hard-wired aan vetten, suikers en andere ongezonde maar oh-zo-lekkere traktaties hunkeren. Echter, er zijn een paar redenen waarom ik denk dat reflecteren brede maatschappelijke vraagstukken kunnen we frontale aanval.

* Groenten en fruit zijn duur. Tuurlijk, een zak aardappelen is goedkoper en gaat verder dan een zak chips, maar de enkele rode paprika kocht ik mijn relatief goedkoop wijk supermarkt gisteren was $ 3,99. Verder kijken dan anekdote, hebben Boston Medical Center en de Drexel University samengewerkt om de voedselprijzen in een laag inkomen buurten in Boston en Philadelphia te volgen. Hun onthullend verslag van 2008 "de werkelijke kosten van een gezonde voeding" laat zien hoe onbereikbaar gezonde voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten zijn voor gezinnen met lage inkomens het winkelen bij winkels van elke omvang.

". Food woestijnen" * Het is moeilijk te produceren vinden Vanuit mijn Somerville appartement, ik ben binnen twee minuten lopen van een supermarkt vol met producten die niet top van de lijn, maar is overvloedig en gevarieerd - ik kan verse koriander krijgen , vijf verschillende soorten uien, lokale biologische appels, bananen, en bushels van andere producten. Tijdens de zomer, zijn er drie of vier boerenmarkten binnen twintig minuten lopen. Maar slechts een paar mijl verderop in het hart van Boston, zijn er blokken en blokken en blokken zonder supermarkten, waar de bodega's en hoek winkels houden wasachtige sinaasappelen, verwelkte ijsbergsla en overrijpe bananen. Voedsel woestijnen zijn overal te vinden, in steden als Chicago, Los Angeles, Birmingham, en Detroit, en in de landelijke gebieden van staten als Mississippi, Ohio, en Minnesota. In al te veel Amerikaanse buurten, aansprekende producten - laat staan ​​lokale, biologische, duurzaam geteelde producten - fysiek en economisch buiten bereik.

* Veel groenten en fruit - vooral groenten - moeten worden gekookt. Grijpen een peer of banaan voor directe eten is eenvoudig, maar sommige van de gezondste producten duurt ongeveer tijd, energie, en de vaardigheid om te maken in een maaltijd. Zoete aardappelen, kool en bieten kunnen heerlijke - maar waardoor ze in aantrekkelijke gerechten is niet een intuïtief proces, het moet worden geleerd en geoefend.

In plaats van het gooien onze handen op de resultaten van deze studie, of concluderen dat Amerikanen zijn gewoon vastbesloten om spinazie haat ongeacht hoeveel ze verteld over vitamine A, moeten we om te komen met innovatieve manieren om fruit en groenten toegankelijk te maken en opwindend. Gelukkig, het lijkt erop dat deze les begint te zinken in het CDC.

Mogelijke antwoorden
De redactie deel van hun rapport zegt dat terwijl ze teleurgesteld in de resultaten, zullen ze nu worden gewerkt aan de verbetering van "de toegang, beschikbaarheid en betaalbaarheid van groenten en fruit." In het afgelopen jaar heeft de CDC begonnen met het ondersteunen van community- gebaseerde projecten zoals stedelijke tuinen, boerenmarkten, en farm-to-school-programma's. Met projecten als deze, is er de mogelijkheid om gemeenschappen, alsmede eetgewoonten individuen 'te transformeren.

De resultaten van de laatste tien jaar waren veel, veel minder dan stellaire. Toch, als we aandacht schenken aan de persoonlijke en ecologische redenen Amerikanen zijn niet te eten te produceren is er zeker reden om druiven, aubergines hoop, en groene bonen worden nieuwe ereplaatsen te krijgen in de Amerikaanse keuken en lunchboxen.

(0)
(0)
Commentaren - 9
  3   0

Het is gezonder en goedkoper om te koken vanaf nul dan kopen bewerkte voedingsmiddelen.

  3   2

het is niet alleen Amerikanen, Canadezen zijn vet en lui ook. ons voedsel heeft meer zout in het als goed. het is niet het onderwijs dat een verschil dat is gewoon belachelijk zou maken. is het schuldgevoel dat zou werken, mensen zijn gewoon te verdomd lui om te koken meer dat de bottom line.

  3   0

Ik probeerde naar de Piggly Wiggly, gevestigd in de arme wijk. Het gedeelte opbrengst was bijna onbestaande. Ik keek voor sla, en uiteindelijk hebben we te regelen voor romaine, die niet precies premie; het heeft gewoon voedingswaarde, in tegenstelling tot die waterige karton genoemd ijsberg. Ik heb het aan de kassa - mijn checker wist niet wat het was, en toen zijn collega hem vertelde, zei hij, "niets dat ik kon veroorloven." En in het brood gangpad, al waren er zes of zeven merken om uit te kiezen, was er slechts één soort: wit. Kan net zo goed te eten Play-Doh. Maakte me mijn vermogen om veroorloven Kroger waarderen. Maar wat is dat voor de mensen vast te zitten in dat arme buurt, naar Piggly Wiggly?

  2   2

Onze volgende generaties moeten leren om gezond te eten, is het onze verantwoordelijkheid om hen te leren hoe .... Ouders, scholen nodig hebben om actie te ondernemen!

  3   2

Ik denk dat dit artikel is zeer interessant. Ik ben een eerstejaars op de universiteit en als kind ging ik naar het gezondheidscentrum voor school en luisterde naar de spiels over het leiden van een gezonde levensstijl. Maar ik eerlijk gezegd kon je niet vertellen hoeveel aanbevolen groenten en fruit ik nodig per dag. Ik weet echt niet concentreren op het raken van een specifiek doel voor mijn fruit inname. Ik probeer alleen maar om gezond te eten en balanceren mijn bord. Ik neem de matiging route. Om te denken dat ik nodig heb 2 vruchten en 3 groenten dagelijks lijkt gek! Ik ben niet zo klein van een meisje, maar ik eerlijk gezegd niet zo veel te eten elke dag. Ik heb twee volledige maaltijden, met een kant of twee voor elk. Ook is het moeilijk om zo veel verschillende groenten en fruit te vinden. Toen ik thuis was, hebben we niet kopen, dat veel verse dingen omdat we niet willen kopen en hebben het slecht gaan. Het is moeilijk om gezond te eten.

  3   0

Sorry te zeggen dat ik eten een zeer ongezonde voeding. Veel chips, bevroren pot taarten, bevroren pizza etc. Ik eet geen fruit, behalve in zeldzame gevallen. Ik eet niet veel groenten niet. Waarom? Omdat ik woon alleen en stapte uit de gewoonte van het koken van een paar jaar geleden. Als iemand gekookt gezond voedsel voor mij zou ik ze op te eten. Ik hou niet van koken voor een.

  1   2

de mens kan worden evolutionair hard-wired te hunkeren vetten, suikers en andere ongezonde maar oh-zo-heerlijke traktaties Ik houd van dit citaat hier. Echt een heleboel mensen zijn gewoon te zwak om te proberen en dingen die goed zijn voor hen te doen. Sommige mensen eigenlijk ineenkrimpen bij de gedachte van het eten van "gezond" eten, maar eerlijk gezegd veel groenten en fruit zijn zo veel beter dan de verwerkte onzin sommige mensen spullen hun gezichten bij.

  0   2

Toen ik woonde in de VS Het verbaasde me hoe slecht groene producten die de mensen aten !!! Ik denk dat de overwheight heeft ook veel te maken met de vette en ongezonde maaltijden Amerikaanse ppl eten.

  1   1

Bewerkte voedingsmiddelen bevatten ingrediënten die verslavend zijn. Vergelijkbaar met sigaretten, moet een persoon eerst bewust worden en dan kan de controle over hun leven te krijgen.

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha