7 showstopping Dessert Recepten helpen word je een Meester van de Grill

De zomer is het seizoen van de zon, plezier, en het afvuren van de grill. Ter ere van onze favoriete manier om te koken als het buiten warm is, brengen we u onze Meester van de Grill serie waar we een ander eten elke week zullen markeren. Volg mee naar alles wat je ooit wilde weten over koken op open vuur te leren.

Zodra de voorgerechten, hoofdgerechten en zijden zijn verslonden in een cookout, snoepjes zijn meestal wat koekjes een gast gebracht. Geen aanstoot aan die chocolade bezaaid goodies, maar een grote barbecue verdient een dessert dat is net zo indrukwekkend als de draadjesvlees evenals. Omdat de grill is al warm, zou je net zo goed gebruiken om zweep een traktatie voor u en uw vrienden. We hebben zeven recepten die verdien je een staande ovatie gevonden en ze hebben geen speciale gebak vaardigheden. Met een handvol goede ingrediënten en een klein beetje inspanning, kan dessert het hoogtepunt van uw gegrilde feest zijn.

1. Rum-Geglaceerd Ananas met geroosterde kokos en vanille-ijs

Grillen ananas gebruikt om lijken gek, maar nu is het bijna meer kans om te laten zien op de menu's na een snelle gesis boven een vlam dan het is rauw. Proef waarom het is nog steeds een van de meest populaire manieren om te genieten van de zomer dessert met deze rum spiked ijscoupe van Serious Eats. De smaken van rum, ananas en kokos maken dit dessert smaak als een eiland retraite. Strooi een beetje limoenschil op de top van de tropische smaak nog meer te stimuleren.

Ingrediënten:

  • ½ kopje gezoete kokosnotenvlokken
  • ¼ kopje vol donkere bruine suiker
  • ¼ kopje gekruide rum
  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel vanille-
  • 1 ananas, geschild, gehalveerd, zonder klokhuis en in de lengte gesneden in 12 partjes
  • 1 pint vanille-ijs

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verspreid kokosnoot in een enkele laag op een bakplaat en plaats in de oven. Toast tot kokos bruin, ongeveer 10 tot 15 minuten, roeren om de 5 minuten om ervoor te zorgen zelfs koken. Verwijderen om een ​​kleine kom en zet apart.

Licht een schoorsteen vol houtskool. Eenmaal bedekt met grijze as, giet gelijkmatig in grill. Stel rooster op zijn plaats, dekking, en verwarm 5 minuten. Schoon en olie grillen rooster.

Voeg bruine suiker, rum, boter en vanille tot een kleine steelpan. Kook op de grill tot de boter smelt en de suiker is opgelost. Haal van het vuur. Borstel ananasschijven met glazuur, dan grill, poetsen en te draaien, tot ze bruin en licht verkoold. Haal van het vuur.

Plaats drie plakjes ananas op elk bord, top met een bolletje ijs en bestrooi met geroosterde kokos. Dienen.

2. Skillet-gekookte gemengde Berry-Grunt

Het maken van een zoete traktatie op de grill kan weinig onderhoud zijn als je het gebruiken als een buiten oven. Probeer het eens met Berry dessert Martha Stewart Living. Breng het fruit naar een bel met een beetje water en suiker rechts over de roosters. Roer een gemakkelijke koekjesdeeg, dollop over de top, en bestrooi met kaneel suiker. Sluit het deksel, laat de grunt koken voor 20 minuten, dan zie je dessert meesterwerk.

Dit eenvoudig recept smaakt geweldig zoals het is, maar de mogelijkheden voor variaties zijn eindeloos. Probeer kardemom in plaats van kaneel voor een andere draai aan de topping. U kunt ook tal van andere smaken toe te voegen aan de bessen. Citrus schil, een scheutje drank, en vanille bonen zijn allemaal grote keuzes.

Ingrediënten:

  • £ 2 verse gemengde bessen, zoals bosbessen, frambozen, bramen
  • ¼ kop plus 2 eetlepels suiker, verdeeld
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel vers citroensap
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel zout
  • ½ kop plus 2 eetlepels karnemelk
  • 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • ⅛ theelepel kaneel gemengd met 1 theelepel suiker

Routebeschrijving: Cook bessen met ¼ kopje suiker, water en citroensap in een gietijzeren pan ingesteld op middelhoog grill tot verdikt, 10 tot 15 minuten.

Ondertussen, zwaai samen de bloem, bakpoeder, baking soda, zout en de resterende 2 eetlepels suiker. Voeg karnemelk en boter. Roer enkel tot een vochtige deeg vormen. Schep deeg over fruit in zes zelfs dollops. Top met kaneel-suiker.

Bedek koekenpan met perkament gevoerd folie. Koken op de grill tot dumplings zijn ingesteld en tops zijn droog, ongeveer 20 minuten.

3. Gegrilde perzik en Cajeta Pizza met geroosterde amandelen

Als je houdt van dulce de leche, is het tijd om te upgraden naar cajeta. Deze melk-caramel brouwsel is gemaakt op dezelfde manier, maar maakt gebruik van geitenmelk in plaats van koemelk een confectie die meer complexe smaken te produceren. Het wordt gebruikt in tonnen van de Mexicaanse desserts, maar het is niet zo gebruikelijk in de VS Dat kan veranderen zodra mensen krijgen een voorproefje van Bobby Flay's gegrilde pizza met cajeta en perziken, die hij met Food Network gedeeld. Het is zo goed als een taart, maar veel eenvoudiger.

U kunt uw eigen cajeta maken als je wilt een uitdaging, maar Jarred versies zijn beschikbaar in de meeste Latijns-supermarkten. Kan het niet vinden? Dulche de leche is een prima vervanger.

Ingrediënten:

  • 4 eetlepels boter
  • 2 eetlepels verpakt lichtbruine suiker
  • 2 rijpe perziken, gehalveerd en ontpit
  • Pizzadeeg, gerold, en gegrilde aan beide zijden
  • 1 pot cajeta of dulce de leche, opgewarmd
  • Creme fraiche
  • Geroosterde, geschaafde amandelen
  • Kaneel-suiker
  • Muntblaadjes

Routebeschrijving: Smelt de boter en suiker in een kleine pan op een grill verwarmd tot medium. Perziken toe en roer te combineren. Verwijder perziken en snijd elke helft in vieren. Schik perziken gekookt korst en besprenkel met cajeta. Klodder met crème fraîche. Bestrooi met geschaafde amandelen, kaneel suiker, en gescheurd muntblaadjes. Dienen.

4. Gegrilde Chocolate Peanut Butter S'mores broodjes

Dessert hoeft niet chique om een ​​indruk te maken te zijn. Maak Cat Cora's pindakaas en cookie s'mores, gekenmerkt op Vandaag de dag, voor een dessert uw gasten nooit zullen vergeten. Graham crackers te vervangen door een krokante chocolade chip cookies terwijl een uitstrijkje van pindakaas maakt een onverwachte, maar heerlijk, uiterlijk. Dit kamp klassieke net een upgrade.

Ingrediënten:

  • 8 knapperige chocolate chip cookies
  • 1 bitterzoete chocoladereep, onderverdeeld in 4 stukken
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 4 reus marshmallows

Routebeschrijving: Verwarm de grill tot medium. Verspreid 1 eetlepel pindakaas aan de ene kant van de vier cookies. Top overgebleven koekjes met een keer stuk chocolade en een marshmallow. Boterham met pindakaas bedekt cookies. Wikkel elk s'more in een stukje aluminiumfolie en verzegelen gesloten. Stel op de grill boven indirecte vlam voor 4 tot 5 minuten of tot chocolade en marshmallows smelten. Openen en dienen en een keer.

5. gegrilde nectarine Crumble

Een fundamentele nectarine crumble is niet bijzonder moeilijk, maar het schillen en snijden van al het fruit neemt een beetje tijd. Slimme recept Chow's maakt het dessert sneller en leuker voor onderhoudend door het gebruik van de huid-op nectarines als individuele schotels voor de boterachtige topping. Start het fruit cut-kant naar beneden, spiegelen, top met een eenvoudige crumble mengsel, laat de nectarines af te koken. Een klodder gezoete mascarpone maakt dit dessert echt speciaal.

Ingrediënten:

  • ½ kopje mascarpone
  • 2 theelepels kristalsuiker
  • ½ theelepel geraspte citroenschil
  • ¾ kopje geroosterd, gezouten pecannoten
  • ¼ kopje vol donkere bruine suiker
  • 2 eetlepels ongezouten boter, bij kamertemperatuur
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • ¼ kopje honing
  • 2 eetlepels brandy
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 6 medium, rijp, maar stevig nectarines, gehalveerd en ontpit

Routebeschrijving: Verwarm de grill tot medium hoog. Roer de mascarpone, kristalsuiker, en citroenschil te combineren in een kleine kom.

Plaats pecannoten, bruine suiker, boter en kaneel in een middelgrote kom. Meng met de vingers, knijpen, totdat vochtig en kruimelig. Opzij zetten. Klop honing, brandewijn, en vanille te combineren in een kleine kom. Opzij zetten.

Bestrijk beide kanten van nectarines met honing mengsel, zorg ervoor dat alle te gebruiken. Plaats cut-kant naar beneden op de grill. Dek af en kook tot vlekken verschijnen, ongeveer 2 tot 3 minuten. Flip, en gelijkmatig verdelen pecan mengsel onder nectarines helften. Cover en kook tot grilltekens verschijnen op de tweede kant en fruit verzacht, 3-4 minuten langer.

Verwijderen van de grill en serveer overgoten met mascarpone mengsel.

6. Gegrilde Pound Cake met bessen

Neem pondcake van fijn tot fantastisch met Taste of Home's gegrilde versie overgoten met bessen en slagroom. Je hoeft niet eens aan te zetten de oven voor dit dessert, omdat je pre-gebakken cake kunt kopen in de winkel. Veel bakkerij secties verse broden beschikbaar bijna elke dag, maar je vindt het ook in de diepvries gangpad. Gewoon zeker om het te laten ontdooien voordat u verder gaat.

Ingrediënten:

  • 1 kopje gesneden, verse aardbeien
  • 1 kopje verse frambozen
  • 1 kopje verse bosbessen
  • 5 eetlepels suiker, verdeeld
  • 1 eetlepel fijngehakte munt
  • 1 kopje zware slagroom
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 3 eetlepels ongezouten boter, zacht
  • 6 sneetjes pond cake

Routebeschrijving: In een grote kom, combineer bessen, 2 eetlepels suiker, en munt. Opzij zetten.

In een kleine kom, klop slagroom tot het begint te verdikken. Voeg de resterende suiker, citroensap en citroenschil. Klop tot crème houdt zachte pieken. Koelkast totdat klaar voor gebruik.

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verspreid boter over beide zijden van taarten plakjes. Grill, blootgelegd, over indirecte warmte 1-2 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn. Serveer cake met bessen en slagroom.

7. Gegrilde Banana Splits met koffie-ijs en Mocha Sauce

Gegrilde bananen geglazuurd met rum, koffie-ijs, en een rijke mokka saus geven nieuw leven aan een klassiek banana split. Hoewel Johnny Iuzzini's recept, gekenmerkt op Food & Wine, klinkt ingewikkeld, de methode is eenvoudig. Het vereist wel enige planning, hoewel, als de bananen moeten genieten in de rum mengsel voor enkele uren. Om dit recept nog gemakkelijker te maken, sla de saus en roer een beetje overgebleven koffie in sommige Jarred hete fudge.

Ingrediënten:

  • 2 liter plus 1 kopje water, verdeeld
  • 1 kopje verpakt lichtbruine suiker
  • 3 kaneelstokjes, gebroken
  • 3 steranijs pods
  • ½ kop donkere rum
  • 8 stevige, rijpe bananen
  • ¾ cup kristalsuiker
  • ⅔ kop ongezoete cacaopoeder
  • 3 eetlepels onmiddellijke espresso poeder
  • 1 kopje slagroom
  • 3 oz halfzoete chocolade, gehakte
  • Turbinado suiker
  • 3 pinten koffie-ijs
  • Slagroom
  • Gehakte noten

Routebeschrijving: In een grote steelpan, combineer 2 liter water, bruine suiker, kaneel en steranijs. Breng aan de kook en roer tot suiker op te lossen. Haal van het vuur en voeg de rum en bananen. Laat staan ​​4 uur.

Ondertussen, klop 1 kopje water, kristalsuiker, cacaopoeder en espresso poeder in een middelgrote pan. Breng aan de kook, dan klop in crème en laat op laag vuur, af en toe roeren, tot het dik wordt, ongeveer 40 minuten. Roer de chocolade tot gesmolten. Haal van het vuur.

Licht een grill. Uitlekken bananen, en dep droog. Snijd elke banaan in de lengte doormidden, en dompel elk in Turbinado suiker. Grill op hoog vuur tot diep gekarameliseerde, ongeveer 1 minuut per kant.

Transfer twee helften banaan aan elk van de acht schalen. Top met ijs, mokka saus, slagroom en noten. Dienen.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha