7 manieren om Varkenskoteletten Bereid je voor op het diner

De karbonade is een van de meest populaire bezuinigingen van varkensvlees rond, en varkensvlees Be Inspired zegt dat, hoewel er zijn verschillende delen, ze koken op dezelfde manier. Wijzigingen in kooktijd zijn meer van de dikte van de snede dan op basis van de vraag of je een entrecôte karbonade of porterhouse karbonade kopen. Kijk voor varkensvlees dat is lichtroze met een beetje marmering, en kook het tot de interne temperatuur 145-160 graden Celsius bereikt. Om veelgemaakte fouten te voorkomen, check out gids Bon Appetit's, en dan beginnen koken een van deze zeven recepten.

1. Cinnamon-Apple Pork Chops

Maak etenstijd zoeter met Taste of Home's apple-en-kaneel-smaak karbonades. Dat zoetheid is niet beperkt tot de tafel ofwel. Met slechts één pan om schoon te maken van dit recept voor 4, zal de gedachte van het hebben van te wassen na het diner niet een ontmoedigende taak zijn.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels verlaagd vetgehalte boter, verdeeld
  • 4 zonder been varkenslende chops
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen nootmuskaat
  • ¼ theelepel zout
  • 4 middelgrote taart appels, in dunne plakjes
  • 2 eetlepels gehakte pecannoten

Routebeschrijving: In een grote koekenpan, Verhit 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg karbonades; kook 4-5 minuten aan elke kant of tot een thermometer 145 graden Fahrenheit. Ondertussen, in een kleine kom, meng bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en zout.

Verwijder karbonades; blijf warm. Appels, pecannoten, bruine suiker mengsel, en rest van de boter aan de pan toe te voegen; kok en roer tot de appels gaar zijn. Serveer met karbonades.

2. kaas gevulde Pork Chops

Karbonades hoeven niet alleen op smaak gebracht met kruiden, wrijft, en beleg. In dit Koken Kanaal recept, zult u een gedenkwaardige varkensvlees gerecht door vulling van de karbonades met vlees en kaas te maken. Het levert 4 porties.

Ingrediënten:

  • 4 varkensvlees rib karbonades
  • 4 dunne plakjes gerookte ham
  • ½ kopje provolonekaas, snijd in dikke wiggen
  • Zout en peper
  • ¼ kopje plantaardige olie
  • 1 witte ui, dun gesneden
  • 1 Granny Smith appel, snijd ze in dikke plakken
  • 1 donker bier
  • 1 eetlepel jus mix

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Snijd een zak in elke karbonade. Wrijf zout en peper over karbonades. Wikkel elke kaas wig in een plakje ham. Dia verpakt kaas in de zak in karbonades. Beveiligde opening door steken tandenstokers in karbonades. Verhit de olie in een koekenpan en schroei karbonades aan beide kanten; te verwijderen uit de pan. Uien en appels toe te voegen aan hete pan en warmte. Giet bier in de pan en voeg vervolgens jus mix. Roer op te lossen. Voeg karbonades zodat gesneden kanten zijn en kaas niet opraken tijdens het koken; Bak ongeveer 15 minuten. Controleer karbonades door porren met een vork zodat de sappen lopen duidelijk - geen bloed zichtbaar is. Niet gaar, of varkensvlees droog zijn.

3. Barbecue Pork Chops

Neem de tijd om uw eigen barbecue saus te maken, en je zal niet de resultaten betreuren. Cooking Light gebruikt deze truc om barbecue karbonades nog beter te maken. Het recept levert 6 porties, met een portie factoring in ongeveer 1½ eetlepels saus per chop.

Ingrediënten:

  • ¼ kopje verpakt bruine suiker
  • ¼ kopje ketchup
  • 1 eetlepel worcestersaus
  • 1 eetlepel zoutarm sojasaus
  • 6 bone-in-center cut karbonades
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel knoflook zout
  • ¼ theelepel gemalen rode peper
  • Bakspray

Routebeschrijving: Bereid grill of vleeskuikens. Om saus bereiden, combineren de eerste vier ingrediënten in een kleine kom. Plaats ¼ kopje saus in een kleine kom en zet apart. Trim vet van varkensvlees. Combineer de tijm, knoflook zout en peper; strooi dan varkensvlees. Plaats varkensvlees op een grill rek of grill pan bedekt met koken spray; kook 6 minuten aan elke kant, bedruip met de resterende saus. Serveer karbonades met gereserveerde ¼ kopje saus.

4. Melk Gestoofde Pork Chops

Terwijl in Italië, Jimmy Bannos Jr. geleerd over melk smoren, een techniek die hij gebruikt in de volgende karbonades voor Food & Wine. Door dit te doen, Cooks Illustrated verklaart, verheft de smaak het varkensvlees, hoewel de saus aan het eind niet zo aantrekkelijk zullen kijken. Geserveerd met aardappelpuree; dit recept levert 6 porties.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 6 goed gemarmerde zonder been varkenslende chops
  • Zeezout
  • Versgemalen peper
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 grote wortel, fijngesneden
  • 2 selderij ribben, fijngesneden
  • 5 teentjes knoflook, gebroken
  • 2 kopjes kippenbouillon of zoutarm bouillon
  • 5 takjes tijm
  • 5 laurierblaadjes
  • 2½ kopjes volle melk
  • £ 3 bakken aardappelen, geschild en gesneden in 1-inch stukken
  • 1 kopje slagroom
  • 6 eetlepels ongezouten boter
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Routebeschrijving: In een grote geëmailleerde gietijzeren braadpan Verhit de olijfolie tot glinsterende. Kruid de karbonades met zout en peper en voeg ze toe aan de pan. Kook op matig hoog vuur, eenmaal draaien, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten in totaal. Breng de karbonades op een bord.

Voeg de ui, wortel, selderij, knoflook, en een flinke snuf elk van zout en peper naar de braadpan en bak op matig hoog vuur al roerend tot de groenten gewoon beginnen te verzachten, ongeveer 5 minuten. Voeg de bouillon, tijm, laurier, en 2 kopjes van de melk en breng aan de kook. Breng de karbonades op de pan, deksel, en stoven op laag vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur.

Ondertussen, in een grote pan, bedek de aardappelen met water en breng aan de kook. Voeg een flinke snuf zout toe en laat op matig vuur tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Uitlekken. Voeg de room en 4 eetlepels van de boter in de pan en warm op een laag vuur tot de boter is gesmolten. Passeren de aardappelen door een ricer in een kom en roer in de warme room-botersaus. Kruid de aardappelpuree met zout en peper; blijf warm.

Breng de karbonades op een schotel en afdekken met folie. Schep 4 kopjes van het smoren vloeistof en fruit in een blender, gooi de laurier, tijm, en de resterende groenten en vloeistof. Pureer de groente tot een gladde saus.

In een middelgrote pan, smelt de resterende 2 eetlepels boter op matig hoog vuur. Klop de bloem en bak tot borrelen. Klop in de groente saus en de resterende ½ kopje melk; koken op matig vuur, kloppend, totdat de saus is ingedikt en geen melige smaak blijft, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de karbonades met de appelcompote en jus.

5. Gegrilde Maple Chipotle Pork Chops

Vlees en aardappelen zijn een klassiek, troostend diner, maar Southern Living zal u koppelen samen gerookte gouda grutten met je gegrild varkensvlees plaats. De varkensvlees recept genoeg maken 6, en de grits dienen tussen 6 en 8.

Ingrediënten:

Varkensvlees

  • ½ kopje barbecuesaus
  • ½ kop ahornsiroop
  • 2 chipotle pepers in adobo saus, zonder zaadjes en gehakt
  • 1 theelepel adobo saus uit blik
  • 6 been varkenslende chops
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper

Grutten

  • 6 kopjes zoutarm kippenbouillon of water
  • 2 kopjes melk
  • 1 theelepel zout
  • ½ theelepel gemalen witte peper
  • 2 kopjes ongekookt quick-koken grutten
  • 1 ⅔ kopjes geraspte gerookte Goudse kaas
  • 3 eetlepels ongezouten boter

Routebeschrijving: Klop barbecuesaus, ahornsiroop, Chipotle paprika en adobo saus; opzij zetten. Bestrooi gelijkmatig karbonades met zout en peper. Grill, bedekt met grill deksel, op middelhoog vuur gedurende 20 minuten of tot een vleesthermometer ingestoken in dikste gedeelte registreert 155 graden Fahrenheit, een keer draaien. Bedruipen met de helft van barbecuesaus mengsel de laatste 5 minuten van het koken of wanneer vleesthermometer registreert 145 graden Fahrenheit.

Voor de grutten, breng kippenbouillon of water, melk, zout en witte peper aan de kook in een middelgrote pan; geleidelijk klop in korrels. Deksel, zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roeren, 5 minuten of tot verdikt. Voeg de kaas en boter, roeren tot gesmolten. Lepel grutten gelijkmatig op 6 borden; boven elk met een karbonade en besprenkel gelijkmatig met de resterende barbecuesaus mengsel.

6.-Parmezaanse Crusted Pork Chops

Een ander Italiaans geïnspireerde karbonade recept komt uit Giada De Laurentiis en de Food Network. Bedekt met broodkruimels en kaas, zal uw karbonades een aardige knapperige, knapperige buitenkant hebben.

Ingrediënten:

  • 2 grote eieren
  • 1 kop gedroogde Italiaanse stijl broodkruimels
  • ¾ kopjes vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 4-midden gesneden varkenslende chops
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 6 eetlepels olijfolie
  • Partjes citroen, voor het serveren

Routebeschrijving: Klop de eieren in een taart plaat te mengen. Plaats de broodkruimels in een andere taart plaat. Leg de kaas in een derde taart plaat. Bestrooi de karbonades royaal met zout en peper. De vacht van de karbonades volledig met de kaas, het tikken te houden. Dompel de karbonades in de eieren, dan jas geheel met de broodkruimels, klopte zich te houden.

Verhit 3 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg karbonades, in batches, indien nodig, en bak goudbruin en het centrum 150 graden, ongeveer 6 minuten per kant bereikt. Breng de karbonades aan borden en serveer met de partjes citroen.

7. Honey Garlic Pork Chops

Houd uw diner plannen eenvoudig met deze karbonades van Spark Recepten. De zoet-zout recept levert 6 porties en zal slechts ongeveer een half uur voor te bereiden. Geniet met een kant, of snijd het vlees en zet het in een salade.

Ingrediënten:

  • ¼ en ⅛ kop honing
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 6 varkenslende karbonades, zonder been, ontdaan van overtollig vet

Routebeschrijving: In een ondiepe schaal, zwaai samen honing, sojasaus en knoflook. Jas karbonades in mengsel. Reserve overblijft honing mengsel bedruipen. Plaats karbonades op ingevette grill op matig hoog vuur, sluit het deksel en koken. bedruipen 2 keer.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha